Ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru pudru
250 g masła/margaryny
5 żółtek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Wszystkie składniki posiekać i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 części.
Masa sezamowa:
1 szklanka sezamu
1/4 szklanki cukru
60 g masła/margaryny
2 łyżki miodu
- Wszystkie składniki przesmażyć.
Masa kokosowa:
3/4 szklanki cukru
200 g wiórków kokosowych
5 białek
- Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, ubijając. Na końcu dodać wiórki, wymieszać.
Masa z chałwy:
1/2 szklanki cukru pudru
150 g chałwy (bez bakalii), pokruszonej
125 g miękkiego masła
- Wszystkie składniki rozpuścić i wymieszać
Ponadto:
1 słoik kwaśnego dżemu (250 g), np. z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe, papier do pieczenia
- Jedną część kruchego ciasta rozwałkować, przełożyć do wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 25x35 cm. Ciasto posmarować ciepłą masą sezamową. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Jeśli sezam będzie się rumienił zbyt mocno, przykryć folią aluminiową. Ostudzić, wyjąć z blaszki.
- Rozwałkować drugą część ciasta, przełożyć do tej samej blaszki, posmarować dżemem. Na dżemie równomiernie rozłożyć masę kokosową. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Ostudzić, wyjąć z blaszki.
- Ciasto z sezamem położyć na blaszce, posmarować masą chałwową (wystudzoną), na górę położyć ciasto z dżemem i kokosem.
- Przechowywać w lodówce, kroić najlepiej na drugi dzień. Przed podaniem proponuję godzinę wcześniej wyjąć z lodówki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz