SEZAMOWIEC

 

 

Ciasto kruche:

3 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki cukru pudru

250 g masła/margaryny

5 żółtek

2 łyżeczki proszku do pieczenia

• Wszystkie składniki posiekać i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 części.

Masa sezamowa:

1 szklanka sezamu

1/4 szklanki cukru

60 g masła/margaryny

2 łyżki miodu

• Wszystkie składniki przesmażyć.

Masa kokosowa:

3/4 szklanki cukru

200 g wiórków kokosowych

5 białek

• Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, ubijając. Na końcu dodać wiórki, wymieszać.

Masa z chałwy:

1/2 szklanki cukru pudru

150 g chałwy (bez bakalii), pokruszonej

125 g miękkiego masła

• Wszystkie składniki rozpuścić i wymieszać

Ponadto:

1 słoik kwaśnego dżemu (250 g), np. z czarnej porzeczki lub powidła śliwkowe, papier do pieczenia

• Jedną część kruchego ciasta rozwałkować, przełożyć do wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 25x35 cm.  Ciasto posmarować ciepłą masą sezamową. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Jeśli sezam będzie się rumienił zbyt mocno, przykryć folią aluminiową. Ostudzić, wyjąć z blaszki.
• Rozwałkować drugą część ciasta, przełożyć do tej samej blaszki, posmarować dżemem. Na dżemie równomiernie rozłożyć masę kokosową. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Ostudzić, wyjąć z blaszki.
• Ciasto z sezamem położyć na blaszce, posmarować masą chałwową (wystudzoną), na górę położyć ciasto z dżemem i kokosem. 
• Przechowywać w lodówce, kroić najlepiej na drugi dzień. Przed podaniem proponuję godzinę wcześniej wyjąć z lodówki.

tort Sebastiana

na 4 urodziny...

Tort bardzo łatwy w wykonaniu i smaczny. Potrzebne: 0,5kg truskawek, biszkopt czekoladowy, krem i do nasączenia ciasta (sok z cytryny, cukier i woda).

biszkopt czekoladowy (*przepis zaczerpnięty z mojewypieki.com)

Składniki:

• 7 jajek
• 1 szklanka drobnego cukru
• pół szklanki mąki pszennej
• pół szklanki kakao (można dać mniej, a w to miejsce dosypać mąki pszennej)
• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
• 80 g czekolady gorzkiej startej na tarce o drobnych oczkach

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, ubijać. Dodać żółtka i dalej ubijać. Mąki wymieszać z kakao, czekoladą, dodać do masy jajecznej, wymieszać delikatnie, by masa nie opadła. Ciasto piec w blaszce wyłożonej   papierem do pieczenia. Piec przez około 30-40 minut w temperaturze 190ºC do tzw. suchego patyczka. Ostudzić.

Krem   (*przepis zaczerpnięty z mojewypieki.com)

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 1,5 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu lub pasty z wanilii

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.Mascarpone i kremówkę umieścić w jednym naczyniu, ubić do otrzymania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodać cukier i wanilię.

moje torty

robione na cele własne...
mniej lub bardziej udane...
z masą cukrową...

i bez...

Tort

mały, smaczny i prosty....

• biszkopt (z niebieskim barwnikiem żelowym)  z przepisu BISZKOPT 2  

• puszka brzoskwini w soku(u mnie było 5 połówek)

•  ok. 300ml śmietany do obicia na bitą śmietanę

• 12 kostek czekolady + inne dekoracje...

upieczony biszkopt przekroić na połowę, wyjąć brzoskwinie z puszki, odsączyć... sok zużyć do nasączenia biszkoptu. pokroić brzoskwinie na paski i ułożyć na nasączonej pierwszej warstwie biszkoptu. ubić śmietanę, dodać cukru pudru do smaku, połowę wyłożyć na brzoskwinie, przykryć biszkoptem, nasączyć sokiem. na ciasto wyłożyć resztę bitej śmietany. czekoladę starkować na tarce o drobnych oczkach...udekorować....

mój tort wygląda tak:

ciasto z kaszy manny

Składniki:

• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka kaszy manny
• 1 margaryna (250g)
• wiórki kokosowe
• cukier waniliowy
• kakao
• i 6 paczek herbatników 

Mleko podgrzać i powoli wsypywać kaszę mannę, cukier i cukier waniliowy. Kiedy kasza będzie dobra to wrzucić margarynę i gotować na małym ogniu. Po rozpuszczeniu margaryny dodać wiórki. Podzielić na połowę i do jednej dodać kakao. Ułożyć w blaszce po kolei:

herbatniki
część kakaowa
herbatniki
część biała
herbatniki

wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, polać polewą.

pizza

a właściwie ciasto na pizzę...

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 jajko
• 2 dkg drożdży
• szczypta soli
• 3 łyżki oleju

wszystkie składniki zagnieść

na ciasto ułożyć takie składniki jakie lubimy - tu pizza mojego syna

piec w temp. 170 - 180 stopni  do suchego patyczka

CIASTO MLECZNA KANAPKA

Składniki na kakaowy biszkopt:

• 6 jajek
• 3/4 szklanki cukru
• pół szklanki mąki pszennej
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju

Białka ubić na sztywną pianę, dodając pod koniec ubijania cukier, a następnie żółtka. Zmiksować. Dodać olej i dalej miksować. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, kakao, wmieszać delikatnie do masy jajecznej.

Ciasto wyłożyć do formy o wymiarach 25 x 34 cm (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 20 - 25 minut w temperaturze 170ºC, do tzw. suchego patyczka. 

Składniki na mleczną masę:

• pół szklanki mleka
• 2 szklanki mleka w proszku ('niebieskiego', pełnego)
• 2/3 szklanki cukru
• 350 g masła
• 16 g cukru wanilinowego

Mleko (zwykłe) zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzić. Masło utrzeć. Powoli dodawać do niego wystudzone mleko, dalej ucierając. Wsypać przesiane mleko w proszku i ucierać, do gładkości.

Ostudzony biszkopt przekroić wzdłuż, przełożyć masą. 

Składniki na polewę czekoladową:

• 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady
• 70 g masła

Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Gotową polewą polać ciasto.

Przechowywać w lodówce. Choć po kilku godzinach w lodówce masa dość stwardnieje (z powodu masła), wystarczy wyjąć ciasto 2 godziny przed planowanym podaniem.

Ja polewy zrobiłam podwójną porcję. Ciasto dość słodkie...

Smacznego!

*przepis z  http://www.mojewypieki.com

roladki z piersi kurczaka

Składniki:

• 1 duża pierś z kurczaka
• ok. 15 dag boczku pokrojonego w cienkie plastry

• 100 g pomidorków koktajlowych
• 2 garści czarnych oliwek - ja użyłam zielonych
• ½ papryczki chili - tego nie używałam
• 100 g mozzarelli
• 50 g parmezanu
• 1-2 ząbki czosnku
• duża garść liści bazylii - użyłam przyprawy ziołowej do drobiu też wyszło pyszne...
• sól, pieprz
• oliwa

Sposób przygotowania:

Mięso oczyszczam z błon, wycinam kości. Każdą połowę piersi rozcinam i rozpłaszczam ręką by powstał jak największy płat.

W moździerzu rozcieram czosnek z solą i pieprzem, dodaję bazylię i jakieś 2 łyżki oliwy, ucieram na papkę. Smaruję wewnętrzną stronę każdego płata mięsa. Na tym układam pokrojone na połówki pomidorków, pokrojone oliwki  i obydwa rodzaje serów utarte na tarce.

Zwijam roladki i spinam wykałaczkami.

Plastrami boczku owijam roladki. Boczek rozłożyłam uprzednio na płaskiej powierzchni tak, by jeden plaster trochę nachodził na drugi. Roladki wkładam do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. W przepisie jest że piec około pół godziny. Ja piekłam dłużej... po pół godziny przełożyłam na drugą stronę i znów piekłam pół godziny. Roladki kłaść dość luźno...

*przepis z http://www.dwiechochelki.pl

PYSZNA SZARLOTKA UCIERANA MIKSEREM

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru + 1/2 szklanki cukru do piany
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kostka margaryny (250g)
• 4 jajka
• 1kg jabłek
• kisiel czerwony

Do miski wrzucamy margarynę, cukier, żółtka, ucieramy na gładką masę, wsypujemy mąką i wyrabiamy ciasto. Wykładamy na blachę wysmarowaną tłuszczem. Na ciasto wykładamy jabłka obrane i starte na tarce o dużych oczkach.
Ubić pianę z białek, dodać 1/2 szklanki cukru i na koniec kisiel. Wylać na starte jabłka, piec ok 40-50 minut na złoty kolor w temp. 180C.

SZARLOTKA SYPANA

*przepis z www.mojewypieki.com

Piekłam tą szarlotkę już 3 razy.... i wychodzi zawsze pyszna..

 

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka cukru (lub mniej, w zależności od słodkości jabłek)
• 1 szklanka kaszy manny
• 1,5 czubatej łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych
• odrobina cynamonu, jeśli lubicie
• 3/4 kostki masła (około 170g)

Mąkę, cukier, kaszę i proszek wymieszać. Podzielić na 3 części.

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Tortownicę o średnicy 23 wyłożyć papierem do pieczenia (sam spód). Boki wysmarować masłem.

Na dno formy wysypać jedną część suchych składników, na nie rozłożyć połowę jabłek (każdą warstwę jabłek można oprószyć delikatnie cynamonem, jeśli lubicie). Następnie wysypać drugą część suchych składników, rozłożyć równomiernie resztę jabłek. Na wierzch wysypać ostatnią porcję suchych składników.

Masło zetrzeć na tarce o dużych oczkach i równomiernie rozłożyć na wierzchu ciasta.

Piec w temperaturze 180ºC przez około 60 minut. Masło podczas pieczenia się topi i razem z sokiem z jabłek zespala wszystkie warstwy. Warto podczas pieczenia spód zabezpieczyć większą formą (np. położoną poziom niżej w piekarniku), ponieważ często nadmiar soku i tłuszczu wydostaje się z tortownicy.

sernik babci

Składniki:
Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 25 dag miękkiego masła
• 3 żółtka
• 3 łyżki kakao
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1kg białego sera (zmielić 2-3 razy bądź mielony)
• 25 dag masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 3 żółtka
• 6 białek
• 15 dag rodzynek
• łyżka kaszy manny
• łyżka mąki ziemniaczanej
• aromat waniliowy

Wykonanie:

Z podanych składników  zagnieść ciasto. Ulepić 2 kule (1/3 i 2/3), owinąć w folię i włożyć do lodówki. 
Masło utrzyj na puch i połącz ze zmielonym serem. Dodaj żółtka utarte z cukrem, mąką ziemniaczaną, kaszą manną, aromatem i całość dokładnie wymieszaj. Dodaj rodzynki i pianę ubitą z białek, którą delikatnie lecz starannie wymieszaj z masą serową. 
Dużą blachę wysmaruj masłem, posyp bułką tartą. Teraz na grubej tarce zetrzyj dobrze schłodzone w lodówce ciasto (2/3) i rozłóż równą warstwą na blaszce. Na tym podkładzie rozsmaruj masę serową. Po wierzchu posyp startym ciastem (część 1/3).
Piecz około 1 godziny w temp. 200 stopni C.

szybki deser

imieninowy deser dla mojego 3-letniego synka....

Składniki na 4 porcje:

• 4 banany
• 1 gruszka
• 150ml śmietany (do ubicia bitej śmietany)
• sos czekoladowy według przepisu z KLIKNIJ
• suszone morele, mm'sy  do dekoracji

KARKÓWKA

tym razem nie na słodko....
karkowinę pokroić na plastry, obsypać vegetą. odstawić na 2 godziny.
4 duże cebule podsmażyć, karkówkę podsmażyć.
Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, wyłożyć cebulę, na to pokrojone w plastry surowe pieczarki (60 dag). 
Zalać sosem.
Sos:

• 7,5 łyżki octu
• 9 łyżek cukru
• 7,5 łyżki magii
• 9 łyżek wody
• 9 łyżek koncentratu pomidorowego

Piec około 1 godziny.


dobra też jest bez pieczarek... podana z pieczonymi ziemniakami....

MAŁE PĄCZUSIE W LUKRZE

dziś w Polsce Tłusty Czwartek
więc tradycji stało się zadość....
*przepis na pączki od siostry

Składniki:

• 50 dag mąki
• 200ml ciepłego mleka
• 4 dag drożdży (ja użyłam 2 paczek suszonych drożdży)
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 10 dag cukru
• 2 żółtka
• szczypta soli
• kieliszek alkoholu (np. rumu, ja użyłam białej wódki)
• 1 litr oleju do smażenia
• białko, cukier puder do lukru

Wykonanie:

1.  Mąkę przesiej do miski. Drożdże rozetrzyj z łyżką cukru, połącz z mlekiem, dodaj 1 łyżkę mąki i wlej rozczyn do wgłębienia w mące. Przykryj czystą ściereczką i zostaw na 20 minut do wyrośnięcia.
2. Do wyrośniętego rozczynu dodaj resztę cukru, rozpuszczone (nie gorące) masło, żółtka, alkohol, szczyptę soli i wyrób z mąką. Odstaw pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Następnie uformuj małe pączki i odstaw  na posypanej mąką stolnicy do ponownego wyrośnięcia.
3. Usmaż na rozgrzanym oleju na złoto. Po ostygnięciu polej je lukrem (do białka, ucierając dodaj cukier puder do uzyskania gęstej konsystencji).

Masy do wafli

czekoladowa:
25 dag masła, 10 dag cukru pudru, tabliczka mlecznej czekolady, łyżeczka kakao, 2 żółtka, 3 łyżki mleka, kilka kropli aromatu waniliowego, 1 paczka wafli do tego....
źółtka z cukrem pudrem utrzeć na parze, ostudzić... czekoladę połamać, stopić. masło utrzeć z czekoladą, dodać masę żółtkową, mleko aromat i kakao. dokładnie wymieszać, wafle przełożyć masą, dokładnie skleić, obciążyć z wierzchu, gdy zastygną pokroić...


masa kajmakowa - puszka schłodzonego mleka skondensowanego - gotować 2 godziny, ostudzić, wstawić do lodówki...
puszkę podgrzać, zawartość przelać do rondelka, wymieszać z lyżką miodu i łyżką mąki ziemniaczanej, zagotuj i gotowe....


masa z galaretkami 2
250g śmietany kwaśnej, 3/4 szklanki cukru, 1 galaretka (sypka- nie rozrabiać z wodą) . śmietanę i cukier gotować 5 minut,  dodać jedną galaretkę. dobrze rozmieszać, wystudzić, jak zacznie tężeć smarować wafle...

BLOK CZEKOLADOWY

składniki:

• 400g mleka w proszku
• ok 200g herbatników
• 4 łyżki gorzkiego naturalnego kakao
• 1,5 szkl cukru (można trochę mnie jak ktoś lubi nie tak mocno słodkie)
• 0,5 szkl mleka
• kostka masła niesolonego

zagrzać mleko, dodać pokrojone w kawałki masło i rozpuścić, dodać cukier i kakao ciągle mieszając na małym ogniu, kiedy składniki się połączą, cukier się roztopi, zdjąć z ognia i dodać stopniowo mleko w proszku... miksować do otrzymania jednolitej masy (ja nie miksowałam, a malutkie grudki mleka po zastygnięciu praktycznie niewidoczne i niewyczuwalne) potem dodać połamane herbatniki (można dodać też rodzynki jak to ja zrobiłam) wymieszać i wylać do blachy małej do zastygnięcia - jak wystygnie wstawić do lodówki niech stężeje...

Rolada waflowa

Składniki:

• 1,5 paczki herbatników
• 1 paczka wafli (2 sztuki odłożyć i namoczyć)
• 1 margaryna
• 3/4 szkl cukru
• 3 łyżki kakao
• 1 galaretka rozpuszczona w 1 szkl wody
• po 10 dag rodzynek i orzechów

margarynę rozpuścić z cukrem i kakaem, ciastka i wafle drobno połamać, galaretkę ostudzić do lekko tężejącej. do przestudzonej masy ale nie zimnej dodać pozostałe składniki i galaretkę. na wilgotne wafle rozsmarować masę i zwinąć w roladę
wstawić do lodówki

ja wafle moczę tak: moczę czyste ścierki i wykręcam z nich wodę i kładę naprzemiennie - ścierka - wafel - ścierka - wafel - ścierka...

Sernik "Domek Babuni"

składniki:

• 0,5kg sera 3 krotnie zmielonego
• żółtko
• 20dag cukru
• 10 dag masła
• łyżka kakao
• 4 opakowania prostokątnych herbatników
• gotowa polewa czekoladowa

wykonanie:

Masło utrzyj na puch. dodaj żółtko i cukier. Wszystko razem starannie utrzyj na białą masę. Połącz je z serem i dokładnie wymieszaj, potem podziel na 2 części i do jednej wsyp kakao. na blacie połóż folię o wymiarach ok. 40x50cm (dłuższy bok równolegle do blatu), na niej ułóż herbatniki z 2 paczek w formie dużego prostokąta zbudowanego z 3 rzędów (dłuższy bok herbatników równolegle do blatu). na powstały prostokąt wyłóż białą masę serową. przykryj ją warstwą herbatników również ułożonych w 3 rzędy, ale tak aby rządy zewnętrzne były równolegle do blatu krótszymi bokami, a środkowy - bokami dłuższymi. na tę warstwę wyłóż ciemną masę serową.

następnie brzegi folii złóż do siebie i zawiń. w ten sposób z herbatników z masami serowymi powstanie domek w kształcie trójkąta.

 wstaw go do lodówki na 2 godziny. następnie wyjmij i wyrzuć folię, a powierzchnię sernika oblej polewą czekoladową przygotowaną wg przepisu zamieszczonego na opakowaniu

smacznego!



Uwaga!
można też ułożyć w blaszce wszystko na płasko....
herbatniki, warstwa brązowa, herbatniki, warstwa serowa biała, herbatniki, polewa czekoladowa... jest tako samo smaczne..

 

PUSZYSTY SERNIK

---

*przepis ze strony kuradomowa.com
Smaczny sernik o bardzo delikatnej konsystencji - po prostu rozpływa się w ustach.

Składniki na ciasto:

• 1/2 kg maki
• kostka margaryny
• 3/4 szklanki cukru
• 2 jajka

Składniki na masę serową:

• 1 kg białego sera
• 1 litr mleka
• 2 budynie waniliowe
• 4 jajka
• 1 1/2 szklanki cukru
• rodzynki, skórka pomarańczowa lub owoce kandyzowane (co kto lubi)

Z przesianej mąki, cukru, margaryny i jajek zagniatamy ciasto i wkładamy do woreczka foliowego i umieszczamy na godzinę w lodówce.

Ser mielimy dokładnie przez maszynkę (2-3 razy) lub rozdrabniamy dokładnie w mikserze. Można też kupić od razu zmielony ser (lepiej jednak poczytać skład i kupić taki, który nie zawiera żelatyny, ani innych dodatków). Ser mieszamy bardzo dokładnie z mlekiem, budyniami, żółtkami. Białka ubijamy na sztywną pianę i delikatnie mieszamy z resztą. Dodajemy rodzynki lub inne dodatki. Ciasto rozkładamy na prostokątnej blaszce i wylewamy na nie serową masę. Ta masa jest dość płynna, ale taka właśnie ma być :-) Całość pieczemy godzinę do półtorej w 180°C.

Jak ktoś lubi bardzo słodkie serniczki może go jeszcze z wierzchu polukrować, kiedy wystygnie.

OWOCOWE SZASZŁYKI W SOSIE CZEKOLADOWYM

*przepis z gazety

 *od 2 roku życia

Składniki na 4 porcje:

• banan
• 2 owoce kiwi
• 4 truskawki
• 10 dag dużych winogron
• 2-3 mandarynki
• tabliczka czekolady deserowej
• 100ml śmietanki 30%
• szczypta cynamonu

Śmietanę zagotuj z cynamonem. Czekoladę połam na kawałki, włóż do gorącej śmietanki i mieszaj, aż się rozpuści. (nie gotować z czekoladą!)
Umyj i osusz owoce. Banana, kiwi oraz mandarynki obierz. Banana pokrój na grubsze plasterki, kiwi w dużą kostkę, a mandarynki oczyść z białej warstwy i podziel na cząstki. Z truskawek delikatnie usuń szypułki. Winogrona przekrój na połówki i wyjmij z nich pestki.
Przygotowane owoce nabij (na przemian) na bambusowe patyczki i ułóż na talerzykach deserowych, następnie polej ciepłym sosem czekoladowym. Resztę sosu wlej do miseczki i podaj razem z szaszłykami.

Uwaga! oczywiście można użyć innych owoców, według uznania.

Tęczowe muffiny

*przepis ze strony kuchnia.tv


Przepis na 12 babeczek
Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mleka
• 100g masła (do roztopienia)
• 2 jajka
• barwniki (ja użyłam 4 barwników żelowych) 

Przygotowanie:

Do miski wrzucam suche składniki a potem dodaję mokre i mieszam łyżką. Dzielę na kilka części (np. 4) i każdą barwię. Do foremek wkładam po łyżce każdego z kolorów.

Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika i piekę ok 25 minut.

Smacznego! 

Uwaga!  Babeczki są najsmaczniejsze w dniu upieczenia. 

MASA DO WAFLI 1

*przepis od przyjaciółki

• 250g i 2 łyżki śmietany
• 3/4 szklanki cukru
• 1 margaryna
• 2 opakowania galaretki o różnych kolorach (sypka)

śmietanę, margarynę i cukier gotować 5 minut. Rozdzielić na 2 części. Do jednej dodać 1 galaretkę, do drugiej - drugą. Dobrze rozmieszać, wystudzić. Jak zacznie tężeć smarować na przemian wafle.

ROGALIKI

Składniki:

• 50 dag mąki
• 1 kostka margaryny
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1/2 szklanki śmietany
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 6 dag drożdzy
• szczypta soli
• powidła lub kostki czekolady (nadzienie)
• cukier puder do posypania

Wszystkie składniki oprócz mąki wymieszać, pozostawić do wyrośnięcia. Dodać mąkę, zagnieść ciasto, wałkować i kroić na małe trójkąty, formować rogaliki.
Piec 10 - 15 minut w nagrzanym piekarniku (180 stopni C)

PLEŚNIAK

*przepis od mojej Mamy


Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 6 jaj
• 1 i 1/2 kostki margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kakao
• 1 szklanka cukru (do piany)
• marmolada lub dżem     

 Wykonanie:

Mąkę, proszek, żółtka, margarynę zagnieść. Podzielić na 3 części: jedna większą. Do jednej dodać kakao. Mrozić 2 godziny. Z białek ubić pianę i po troszeczku dodawać cukier - miksować. Wykładać na blaszce
- białą część - największą
- marmolada - cienko posmarować
- ciasto z kakaem - starkowane na tarce o dużych oczkach
- piana
- białe ciasto tarkowane

Piec przez godzinę w temp. 180 stopni C.

      

Pierniczki miodowe

*przepis producentów margaryny Kasia


Składniki na 50 - 60 pierniczków

• 75g margaryny (masła niesolonego)
• 250g miodu
• 125g cukru
• 1 opakowanie przyprawy do pierników
• 500g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko

Przygotowanie:

W rondlu roztopić margarynę, miód i cukier. Przestudzoną masę wlać do miski. Mąkę z proszkiem do pieczenia oraz przyprawę do pierników dodać wraz z jajkiem do masy miodowej. Zagniecione ciasto pozostawić pod przykryciem na 1-2 godziny. Z rozwałkowanego na grubość 0,5cm ciasta wycinać pierniczki. Piec w rozgrzanym piekarniku (200 stopni C) przez 15 - 20 minut. Pierniczki należy odstawić na 2 -3 tygodnie w suche i chłodne miejsce.

Ja zamykałam pierniczki w szczelnym pojemniku, gdy chciałam by zmiękły otwierałam pojemnik na kilka dni wcześniej.

Dekorujemy według uznania

Dekoracja wykonana przez moich synków

i moje

Piernik bez miodu

Składniki:

• 3 jajka
• pół słoiczka dżemu z czarnej porzeczki (może być inny, ale według mnie z tym dżemem jest najlepszy)
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki mąki
• 0,5 szklanki oleju
• cukier waniliowy
• po łyżeczce: cynamonu, sody i kakao

Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Wysmarować dużą blachę, posypać bułką tartą. Piec 40 minut w 180 stopniach C.
Można polać polewą i posypać wiórkami.