Murzynkowe muffinki albo Murzynek

Z tego samego przepisu robię i murzynka i muffinki (ok.12 - 14 sztuk dużych)

Składniki:

• 1 i 2/3 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• 250g margaryny
• 4 łyżki kakao
• 4 jajka
• 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:

1. Cukier, mleko, margarynę i kakao podgrzewać stopniowo, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki się połączą (NIE GOTOWAĆ), masę lekko ostudzić
2. do lekko ciepłej masy dodać jajka, mąkę i proszek do pieczenia.  Chwilę miksować, tylko po połączenia składników.
3. formę na muffinki wyłożyć papilotkami. ciasto wyłożyć do formy (ok 2/3 wysokości) lub ciasto wylać do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy, bądź wyłożonej papierem do pieczenia (duża blacha).
4. piec w temp. 180 stopni C  (muffinki 20 minut, ciasto  ok 50 minut?
5. muffinki po upieczeniu pozostawić na krótko w formie, kolejno wyciągać z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
6. udekorować według uznania